昨年より、熊本県阿蘇市で、葉物野菜の栽培を始めました。阿蘇駅と内牧温泉に挟まれた広大なカルデラ大地の真ん中です。地下からは美味しい地下水が湧き出ており、その水で栽培しているためか、野菜もえぐみがなく美味しいとの評価を頂いています。古材の森がコンセプトとしている地元糸島の物ではありませんが、私たちの会社で取り組んでいる、私たちの想いのこもった取り組み商品として販売していますので、是非皆さまにお届けしたいと思っています。